Este artículo está basado en un video disponible en nuestro Canal de Youtube de Franquicia Americana.
Papa John’s es un restaurante de servicio rápido dedicado principalmente a la venta de pizza y otros productos afines. La mayoría de estos restaurantes son franquiciados, donde los operadores que tienen un contrato defranquicia Papa John’s se consideran contratistas independientes.
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Sobre la Franquicia Papa John's
Papa John’s es una sociedad de Delaware, Estados Unidos, constituida el 25 de julio de 1991.
Fue fundada originalmente en 1984 por Bam Inc., una corporación de Indiana que operaba un restaurante y una taberna. En 1985, Papa John’s Pizza fue adquirida por Schnatter & Ehringer Inc.En 1989, Schnatter & Ehringer Inc. cambió su nombre por el de Papa John’s International, Inc., pero en el FDD se le conoce como PJ Indiana. Para 1991, PJ Indiana se fusionó con Papa John’s, cambiando su sede corporativa de Indiana a Delaware. Como resultado de la fusión, PJ Indiana dejó de existir.
Este artículo proporciona información sobre las unidades franquiciadas de Papa John’s. Según su FDD de 2020, en el 2019 se registraron 3.142 unidades de restaurantes nacionales de Papa John’s, de las cuales 2.544 son operadas por franquiciados. Las 598 unidades restantes son propiedad de la empresa, operadas por ella también.
A su vez es importante señalar que Papa John’s posee una cuota mayoritaria en múltiples franquicias. Esto incluye al franquiciado que opera 86 restaurantes, al que opera 94 restaurantes y al que opera 4 restaurantes.
Franquicia Papa John's en números
¿Cuál es el canon inicial?
Papa John’s cobra 25.000 dólares por el canon inicial.
Coste de la Franquicia Papa John's
La inversión total necesaria para comenzar a operar una franquicia estándar de Papa John’s es de $130.120 a $844.420.
Desglose de costos adicionales
| Cuota inicial de franquicia | $25.000 |
| Inventario de apertura | $23.420 – $73.920 |
| Primer mes de alquiler | $1.200 – $5.000 |
| Depósito de seguridad y otros depósitos, prima de seguro | $500 – $8.500 |
| Honorarios de intermediación inmobiliaria | $0 – $10.000 |
| Mobiliario, instalaciones y equipos | $68.000 – $120.000 |
| Construcción/Mejoras de la propiedad | $50.000 – $500.000 |
| Cuota de instalación in situ | $0 – $5.000 |
| Gastos de señalización | $3.000 – $20.000 |
| Gastos de formación | $1.000 – $15.000 |
| Gastos varios Gastos de apertura | $2.500 – $20.000 |
| Fondos adicionales (3 meses) | $15.000 – $50.000 |
Costos y derechos de Franquicia en curso:
*pagados mensualmente*
Cuota de servicio de asistencia técnica: $0 – $1.000
Cuota de mantenimiento de tecnología: $0 – 420
Gastos de publicidad y marketing
La cuota de publicidad de apertura de Papa John’s puede oscilar entre 3.000 y 10.000 dólares. El canon de publicidad local es un mínimo del 8% de las ventas netas y debe gastarse mensualmente. Los franquiciados también deben hacer contribuciones adicionales de marketing. Para estas, hay un máximo de hasta el 3% de las ventas netas, pagadero el día 24 de cada mes.
Papa John’s también ofrece a los franquiciados la posibilidad de participar en cooperativas de publicidad, o grupos de restaurantes Papa John’s de la misma zona que acuerdan realizar esfuerzos publicitarios colectivos. Si forman parte de una cooperativa, los franquiciados deben contribuir con un mínimo del 2% de las ventas netas.
¿Cuánto ganan los propietarios de Franquicia?
¿Cuánto gana una franquicia de Papa John's en un año?
A finales de 2019, había un total de 3.288 restaurantes nacionales de Papa John’s. 598 eran propiedad de la empresa, incluidas las franquicias en las que Papa John’s tenía una participación mayoritaria (un total de 193 restaurantes). Sin embargo, las declaraciones de resultados financieros en su FDD solo incluían los restaurantes estándar o «tradicionales» que estaban abiertos durante todo el año.
Hay 2.341 restaurantes franquiciados representados en los resultados financieros del FDD, y sus cifras de ventas se incluyen a continuación:
- Ventas promedio – Restaurantes franquiciados: $837.495
- Mediana de ventas – Restaurantes franquiciados: $798.589
- Rango de ventas – Restaurantes franquiciados: $191.606 – $2.547.454
En 2019, 1.045 unidades (el 44,6% del total de franquicias incluidas en los datos anteriores) alcanzaron ingresos por ventas de $837.495 o superiores.
Estado de resultados de la Franquicia Papa John's
Estado de resultados (en miles de dólares)
| Año finalizado | Dicembre 29, 2019 | Diciembre 30, 2018 | Deciembre 31, 2017 |
|---|---|---|---|
| Ingresos | |||
| Ventas de restaurantes nacionales propiedad de la empresa | 652.053 | 692.380 | 816.718 |
| Derechos y tarifas de franquicia en Norteamérica | 71.828 | 79.293 | 106.729 |
| Ingresos de comisariados en Norteamérica | 612.652 | 609.866 | 673.712 |
| Ingresos internacionales | 102.924 | 110.349 | 114.021 |
| Otros ingresos | 179.791 | 170.983 | 72.179 |
| Total ingresos | 1.619.248 | 1.667.871 | 1.783.359 |
| Costes y gastos | |||
| Gastos operativos (incluyendo la depreciación y amortización que se muestra por separado): | |||
| Gastos de los restaurantes de la empresa nacional | 26.237 | 77.658 | 664.640 |
| Gastos del comisariado en Norteamérica | 569.180 | 575.103 | 631.537 |
| Gastos internacionales | 57.702 | 67.775 | 70.622 |
| Otros gastos | 175.592 | 170.556 | 69.335 |
| Gastos generales y administrativos | 223.460 | 193.534 | 150.866 |
| Depreciaciones y amortizaciones | 47.281 | 46.403 | 43.668 |
| Total de costes y gastos | 1.559.452 | 1.631.029 | 1.630.668 |
| Beneficios (pérdidas) por reajuste y deterioro netos | 4.739 | (289) | (1.674) |
| Ingresos de operación | 24.535 | 31.553 | 151.017 |
| Ingresos por inversiones | 1.104 | 817 | 608 |
| Gastos de intereses | (20.593) | (25.673) | (11.283) |
| Ingresos antes de impuestos | 5.046 | 6.697 | 140.342 |
| Gasto (beneficio) del impuesto sobre la renta | (611) | 2.624 | 33.817 |
| Beneficio neto antes de atribuir a participaciones no controladoras | 5.657 | 4.073 | 106.525 |
| Beneficio neto atribuible a las participaciones no controladoras | (791) | (1.599) | (4.233) |
| Beneficio neto atribuible a la empresa | 4.866 | 2.474 | 102.292 |
| Cálculo de la (pérdida) neta para el beneficio por acción | 4.866 | 2.474 | 102.292 |
| Beneficio neto atribuible a la empresa | (12.499) | —- | —- |
| Dividendos de acciones preferentes y acumulación | 12.499 | —- | —- |
| Variación del valor de reembolso de las participaciones no controladoras | —- | —- | 1.419 |
| Beneficio neto atribuible a los títulos participativos | —- | —- | (423) |
| Resultado neto atribuible a los accionistas ordinarios | (7.633) | 2.474 | 103.288 |
| Beneficio (pérdida) básico por acción ordinaria | (0,24) | 0,08 | 2,86 |
| Beneficio (pérdida) diluido por acción ordinaria | (0,24) | 0,08 | 2,83 |
| Media ponderada básica de acciones ordinarias en circulación | 31.632 | 32.083 | 36.083 |
| Promedio ponderado de acciones ordinarias en circulación | 31.632 | 32.299 | 36.522 |
| Dividendos declarados por acción ordinaria | 0,90 | 0,90 | 0,85 |
| Ingresos netos antes de atribución a participaciones no controladoras | 5.657 | 4.073 | 106.525 |
| Otras (pérdidas) ganancias integrales, antes de impuestos | |||
| Efecto del impuesto sobre la renta | 2.103 | 78 | (2.221) |
| Otras (pérdidas) ganancias integrales, netas de impuestos | (7.042) | (571) | 3.770 |
| (Pérdida) resultado global antes de atribución a participaciones no controladoras | (1.385) | 3.502 | 110.295 |
| Menos: pérdida (ingreso) integral, participaciones no controladoras redimibles | 519 | 488 | (2.195) |
| Menos: (resultado) global, participaciones no controladoras no rescatables | (1.310) | (2.087) | (2.038) |
| (Pérdida) ingreso integral atribuible a la Compañía | (2.176) | 1.903 | 106.062 |
Estado de resultados: Puntos clave
En el pasado, Papa John’s era una empresa relativamente rentable, aunque ha experimentado una importante caída de ingresos en los últimos tres años.
Papa John’s tuvo problemas financieros en 2018 debido a una controversia con su fundador, que a su vez llevó a una reestructuración del liderazgo y las finanzas. Los franquiciados aún no han recuperado del todo la pérdida de ventas y clientes que este suceso provocó. Esto ha resultado ser problemático para la salud financiera de la empresa en su conjunto.
Competencia de la Franquicia Papa John's
Papa John’s tiene muchos competidores en el sector de las franquicias de pizzas y de la comida rápida. Esto incluye a Domino’s, Little Caesars y Pizza Hut. Así como a Burger King, McDonalds y Wendy’s.
Además de todo esto, los franquiciados de Papa John's tienen que competir con otras franquicias de Papa John's en lugares cercanos.
Una Franquicia buscando recuperarse
El desgaste de la polémica de 2018 ha sido significativo para los franquiciados, según un artículo publicado en 2019 por Restaurant Business. El mercado de la pizza es extremadamente competitivo, y el factor determinante para la fidelidad del consumidor es el precio. Con los franquiciados ya luchando debido a su bajo volumen de ventas, ofrecer precios con descuento para competir con otros nombres de la industria podría ser aún más perjudicial.
Papa John’s se ha esforzado por proporcionar un alivio financiero a sus operadores. Sin embargo, el artículo estima que los franquiciados nacionales de Papa John’s ganan alrededor de 40.000 dólares antes de intereses, impuestos, depreciaciones y amortizaciones (EBITDA). Esta es una cifra relativamente baja en comparación con otros en la industria como Domino’s Pizza.
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