Este artículo está basado en un video originalmente grabado en el Canal de Youtube de Franquicia Americana.

Probablemente hayas oído hablar de grandes franquicias de restaurantes como Taco Bell y Olive Garden, pero ¿Quién es realmente el propietario de estas empresas? Los negocios de restaurantes pueden adoptar muchas formas: pueden cotizar en bolsa, con la mayoría de las unidades son propiedad de la empresa, como Starbucks. También pueden ser conceptos de franquicia en los que la mayoría de los restaurantes son propiedad de los franquiciados y son operados por ellos. Es el caso de la franquicia Burger King

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Cómo adquirir una Franquicia Burger King

¿Sabía que las empresas también pueden ser franquiciados? No todos los franquiciados son personas físicas, sino que hay empresas creadas con el fin de poseer y explotar miles de restaurantes. Una de estas empresas es Carrols Restaurant Group. Es posible que nunca haya oído hablar de ellos, pero probablemente haya oído hablar de las marcas de restaurantes que poseen: Burger King y Popeyes.

Carrols Restaurant Group

Carrols Restaurant Group es una corporación de franquicias de restaurantes que también es el mayor franquiciado de Burger King en el mundo, y según su sitio web, actualmente poseen y operan más de 1.000 restaurantes bajo las marcas Burger King y Popeye. Al mismo tiempo, Carrols Restaurant Group es una empresa que cotiza en bolsa, lo que significa que cotiza en el mercado de valores con el símbolo $TAST.

Como inversionista individual, a primera vista puede parecer que no tiene mucho en común con las grandes corporaciones como Carrols Restaurant Group. Sin embargo, el análisis de las finanzas de este franquiciado puede proporcionar una valiosa información sobre el éxito del franquiciador en el sector, así como los ingresos, los costes y los beneficios previstos.

Continúe leyendo para encontrar un análisis en profundidad de Carrols Restaurant Group y lo que su participación en Burger King significa para los inversores interesados.

Costos, ingresos y ganancias de la Franquicia Burger King: Beneficios trimestrales (primer trimestre de 2021)

Carrols Restaurant Group es una de las mayores franquicias de restaurantes de Norteamérica. Actualmente opera 1.010 restaurantes Burger King en 23 estados, así como 65 restaurantes Popeyes en siete estados. Carrols lleva operando franquicias de Burger King desde 1973 y restaurantes Popeyes desde 2019. A continuación se muestra un gráfico de su cuenta de resultados para el primer trimestre, así como algunos puntos clave.

Resultados trimestrales

Información complementaria (en miles)

En el primer trimestre de 2021, los ingresos totales de los restaurantes aumentaron un 10,9%, hasta los 390 millones de dólares, frente a los 351,5 millones del primer trimestre de 2020. Al mismo tiempo, las ventas de restaurantes comparables de Burger King aumentaron un 14,7%, en contraste con el descenso del 5,7% experimentado en el primer trimestre del año pasado.

Burger King representa la mayor parte de las ventas totales de los restaurantes Carrols, constituyendo el 94,5% en el primer trimestre. Aunque los ingresos aumentaron en el primer trimestre, los gastos también aumentaron, pasando de 20,8 millones de dólares en el primer trimestre de 2020 a 21,4 millones de dólares en el primer trimestre de 2021.

Otro parámetro importante a tener en cuenta en el estado financiero de una empresa es su EBITDA, o sus ganancias antes de intereses, impuestos, depreciación y amortización. Hubo un salto significativo en el EBITDA de Carrol en el primer trimestre, de 4,0 millones de dólares en el primer trimestre de 2020 a 21,4 millones de dólares en 2021. En 2020, Carrols ha perdido gran parte de sus franquicias, pasando de 1.036 restaurantes al principio del primer trimestre a 1.028 al final, lo que supone una pérdida neta de 8 restaurantes en un solo trimestre. Sin embargo, para 2021, Carrols fue capaz de conservar todos sus restaurantes desde el principio del trimestre.

El principal Franquiciado de Burger King obtiene más de 20 millones de dólares de beneficios: Informe anual

A pesar de la caída económica provocada por la pandemia de COVID 19, Carrols Restaurant Group demostró su resistencia a lo largo del año fiscal de 2020, ya que las ventas de restaurantes de línea superior crecieron un 6,5% a alrededor de $ 1,5 mil millones, gracias en parte a su actividad de adquisición a gran escala en 2019.

Solo hubo un modesto descenso en las ventas de restaurantes comparables tanto para Burger King como para Popeyes, un 2,8% y un 0,1% respectivamente. Además, su plataforma de entrega sirvió como un importante factor de éxito, pasando de no aportar nada a aproximadamente el 5% de las ventas de los restaurantes a finales de 2020. Al mismo tiempo, Carrols fue capaz de mejorar drásticamente sus márgenes operativos en 2020, aumentando su EBITDA ajustado a nivel de restaurante en casi 25 millones de dólares y el EBITDA ajustado en algo más de 20 millones de dólares.

Los siguientes gráficos son una versión modificada de los estados financieros proporcionados por el informe anual, y lo que indican sobre la salud financiera del mayor franquiciado de Burger King.

Ganancias anuales: Estado de resultados

Estado anual de flujos de caja

Aunque Carrols tuvo cifras de ingresos relativamente impresionantes, sorpresivamente NO es una compañía rentable si se mide por sus ingresos netos. Sus ingresos netos desde 2019 han estado en pérdida, aunque en 2020 fueron capaces de minimizar esta pérdida por unos pocos millones de dólares. Entonces, ¿por qué sus ingresos netos son deficitarios? Por un lado, Carrols tiene unos gastos operativos totales muy elevados, que se llevan una gran parte de sus ingresos originales. Por ejemplo, si miramos al año 2020, obtuvieron algo más de 1.500 millones de dólares de ingresos totales, concretamente 1.547.502.000 dólares. Pero los gastos totales de explotación ascendieron muy cerca de esta cifra, a 1.543.388.000.

La Franquicia Burger King obtiene menos del 1% de margen de beneficio en 2021

Los ingresos después de los gastos de operaciones son de sólo 4.000.000 de dólares, una cifra mísera comparada con lo que ingresaron en un principio. Curiosamente, Carrols Restaurant Group sigue registrando un flujo de caja positivo, lo que indica un aumento de la liquidez de la empresa.

Sin embargo, si observamos el estado de flujo de caja modificado anterior, queda claro que la razón por la que Carrols Restaurant Group tiene un flujo de caja tan elevado en relación con sus ingresos netos es porque tomó dinero prestado de una línea de crédito; esto es lo que significa «emisiones» y «préstamos» en el estado anterior.

Situación comparativa con el promedio de Franquicia Burger King

Una posible razón de la falta de rentabilidad de Carrols Restaurant Group es que Burger King es un concepto de franquicia caro. Al analizar el FDD 2020 de Burger King, la inversión inicial total estimada para un establecimiento tradicional de Burger King oscilaba entre 1,8 y 3,3 millones de dólares. En comparación, para los restaurantes tradicionales de Burger King en régimen de franquicia, la media de ventas estaba ligeramente por debajo de esta cuota de inversión inicial, con 1,4 millones de dólares.

Sin embargo, esto no significa que se deba evitar por completo una inversión en la franquicia Burger King. Después de todo, la inversión inicial estimada contiene muchos cánones únicos, por lo que incluso si los inversores no pueden obtener beneficios el primer año, eso no significa que esto sea una tendencia para los años futuros.

Según el análisis de Vetted Biz, su tasa de fracaso de la franquicia está en el extremo inferior, con un 6,3%. Esto significa que la gran mayoría de las franquicias tienen los medios financieros para sobrevivir.

¿Estás pensando en invertir en una franquicia de Burger King o estás interesado en explorar más opciones? Asegúrate de consultar el sitio web de Vetted Biz para ver los listados de otras franquicias similares en la industria de las hamburguesas, la comida rápida o alimentación y bebidas.