Marco’s Pizza y su potencial, ¿Conviene ser franquiciado?

Escrito por: Patrick Findaro
Última actualización: noviembre 18, 2021
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¿Le gusta la comida italiana y quiere convertirla en una empresa? Marco’s Pizza es una cadena de restaurantes italianos auténticos en franquicia que sirve alitas de pollo, pizza, pan con queso, sándwiches, postres, ensaladas y bebidas. La industria de la pizza tiene una gran repercusión en la economía de Estados Unidos. Esta industria produce $46,9 millones de dólares en ingresos y $2,3 millones en beneficios. Según los expertos, la industria de la pizza tiene una puntuación de 3 sobre 4, siendo 4 el mayor riesgo y 0 el menor. Pero si está dispuesto a aceptar el reto y cree que puede superar las probabilidades, siga leyendo para ver cómo puede convertirse en propietario de una franquicia de pizzas.

Historia de la franquicia Marco’s Pizza

La cadena italiana Marco’s Pizza fue creada por un inmigrante italiano llamado Pasquale, también conocido como «Pat» Giammarco, en 1978. La primera tienda se abrió en Oregón, Ohio, en la avenida Starr. Pasquale nació en Sulmona, Italia, pero creció en Michigan, EEUU. Trabajó en la pizzería de su familia y su padre incluso hizo la famosa salsa que se encuentra en todos los locales de Marco’s Pizza.

El co-director general (Co-CEO) y presidente es Tony Libardi, que mantiene estos títulos desde enero de 2021. Stephen Seyferth es el otro CEO que ocupa este cargo desde diciembre de 2019. El vicepresidente y director financiero (CFO) es Jeffrey Rager desde febrero de 2019.

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Litigación de la Franquicia Marco’s Pizza

Marco’s Pizza tiene muchos litigios en su historia, tanto de juicios pasados como pendientes.  En los litigios pasados, hubo una demanda relacionada con una lesión que terminó en un acuerdo. Hay un caso similar pendiente de una demanda contra Marco’s Pizzas, en el que los demandantes declararon que se habían visto perjudicados al negarse a consentir el traspaso propuesto a un comprador. El tribunal decidió desestimar los reclamos de los demandantes, ya que no plantearon qué reparación se les podía conceder, pero se les permitió volver a presentar sus reclamos. Así lo hicieron y Marco’s Pizza presentó una moción para desestimar la demanda por la misma razón por la que el tribunal desestimó a los demandantes la primera vez.

Otros dos juicios pendientes tenían un problema similar en el que el perjuicio se producía al negarse a hacer algo. Ambas demandas se referían a un antiguo representante de zona que se vio perjudicado al negarse a renovar el acuerdo de representación de zona que expiraba o al declarar su incumplimiento. Estos también están en curso, pero el tribunal ha encontrado actualmente pocas pruebas para demostrar sus reclamos. Esto puede ser una señal preocupante, ya que muchas de estas demandas tienen un tema común, pero ninguno de estos casos ha fallado aún en contra de Marco’s pizza.

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Costo de la franquicia Marco’s Pizza

Tarifa Inicial de Franquicia

La tarifa inicial de la franquicia para una tienda es de $25.000 dólares, pero se puede reducir si se califica para incentivos promocionales. Si usted es socorrista (como por ejemplo bombero o policía) con cinco o más años de servicio, le costará $20.000 dólares. Si usted es un veterano de guerra estadounidense calificado se le reducirá ese costo hasta $15.000 dólares. Hay tres niveles de empleados de dirección y cuanto más experiencia tenga usted, menos le costará. Con esto, puede costar desde $10.000 dólares hasta tan solo $5.000 dependiendo de cuántos años tengas como director. También hay un descuento para actuales franquiciados y así con más tiendas usted posea menor será la tarifa inicial.

Total estimado para la Inversión inicial

Abrir una Marco’s pizza costará entre $183.408 y $552.713 dólares, sin incluir la tasa de urbanización, que puede sumar a $10.000 dólares. Hay una amplia gama de gastos y muchos de ellos son requeridos. Las mejoras en la propiedad pueden costar hasta $235.000 dólares y las instalaciones del equipo pueden sumar hasta $97.725 dólares, siendo ambos los gastos más elevados. El equipamiento es siempre un gran gasto, pero también tiende a ser único, no continuo.

Costo Adicional de Marco’s Pizza

Desglose de costo adicional

Bienes inmuebles $6.000 – $18.666
Equipos/Finanzas$35.800 – $97.725
Ordenadores de punto de venta $14.000 – $25.244
Procesamiento de tarjetas de crédito $5.090
Mejoras en el arrendamiento $34.000 – $235.000
Señalización$3.000 – $12.000
Inventario de apertura$7.000 – $8.500
Suministros pequeños$13.267 – $15.153
Depósitos. Gastos pre-pagos$2.500 – $6.000
Licencias de Negocio$18.000
Equipo audiovisual $55.000
Licencias de Negocio$500 – $1.500
Seguro$2.366 – $16.500
Gastos de entrenamiento$3.150 – $10.150
Gastos Misceláneos$500 – $5.000
Arquitectura e Ingeniería$5.000 – $12.000
Tarifa de Tecnología$335
Área de entrega. Calles. Base de datos para POS. Y archivos de forma para los mapas de la plataforma POS y OLO $500
Programa de lanzamiento de la marca$15.000 – $25.000
Sistema de infraestructura tecnológica de la tienda $8000 – $2.150
Tablas de menús $600 – $1.200
Fondos adicionales (3 meses)$9.000 – $30.000

 

Al revisar la tabla, es posible que haya notado el programa de lanzamiento de la marca. Esto puede costar entre $15.000 y $25.000 dólares y esto es para la gran apertura de su nueva tienda. Esto incluye el marketing impreso, las relaciones públicas, las redes sociales y los materiales del kit de lanzamiento de la gran apertura. Aunque la inversión inicial es muy grande, es parte del proceso de iniciar una franquicia y con esta alta inversión viene el potencial de alta recompensa.

Costos y tarifas continuos

Desgloce de Costos Continuos

Regalía5,5% de Ventas Netas de Regalías
Regalía — Programa de empleados clave para la gestión2,5% de Ventas Netas de Regalías
Regalía — Programa de franquiciados de varias unidadesPorcentaje de Ventas Netas de Regalías en Tiendas:
1—5: 5,5%
6—10: 5,0%
11—15: 4,5%
16+: 4,0%
Fondo de Desarrollo de marca1,0% de Ventas Netas de Regalías
Fondos de publicidad basados en la geografía4,0% de Ventas Netas de Regalías
Cooperativa de publicidad del mercadoCantidad fija y gasto determinado por los votos de los miembros de la cooperativa
Marketing de tiendas locales Un mínimo del 0,5% de las ventas netas de regalías, pero no más del 7% menos el porcentaje aportado al Fondo de Desarrollo de Marca
Cuota de inscripción a la formación $150 por persona
Formación del Operador de Franquicia Designado de Reemplazo $5.000 por persona
Tasa de servicio por deficiencias de rendimiento $500 por incumplimiento continuado de las normas o procesos operativos
Tasa de información financiera $100 por violación
Relocación$8.250
Transferencia $2.500— $8.250 o 1/3 de la corriente tarifa inicial de franquicia
Tarifa de Renovación$6.250 o 25% de la corriente tarifa inicial de franquicia
SeguroVaría
Interés y tarifas de gastos adicionales1,5% interés mensual en pagos tardíos, más 5% de tarifa de gastos adicionales
Tasa por retraso en la apertura 90% del promedio de las ventas semanales de todo el sistema
Daños liquidadosPromedio de las tarifas, las contribuciones al Fondo de Desarrollo de Marca y las contribuciones al Fondo Basado en la Geografía durante 36 períodos contables
Tarifa de Tecnología$111,84 por período contable por ACH
Costos y honorarios de los abogados Varía según la circunstancia
Costos de auditoría Todos los costes y gastos asociados a la auditoría
IndemnizaciónVaría según la circunstancia
Tasa de ronda de inversiones$2.500 o nuestros gastos actuales, cualquiera sea mayor
Tasa de Continuación del Acuerdo de Desarrollo $2.500 o nuestros gastos actuales, cualquiera sea mayor
MUO & Tableta de inventario$339—$369
Tasa de actualización del correo electrónico $120 per account per year

Arriba, está el coste de las tarifas que no están asociados a la compra inicial de la franquicia, y que suelen ser costes continuos u operativos. Esto incluye la tarifa de regalía, que es el 5,5% de las ventas brutas. Si usted tiene varias franquicias, el coste de la tarifa puede reducirse, lo que anima a los propietarios de franquicias a abrir más establecimientos de Marco’s pizza. Además, si forma parte del programa de empleados clave de la dirección, la tarifa puede reducirse al 2,5%. La formación es un coste elevado, pero la tarifa inicial de la franquicia incluye la formación de hasta dos personas. Sin embargo, después de esas dos personas, la formación costará $1.150 dólares, lo que incluye la inscripción a las clases y las dos semanas previas al inicio de la formación.

Pagos por publicidad y marketing

El fondo de desarrollo de marca es el 1% de las ventas brutas y puede incluir incentivos promocionales, material publicitario y relaciones públicas. El fondo de desarrollo de marca no sólo incluye la publicidad, sino también la investigación sobre el consumidor y el producto. Marco’s Pizza también tiene publicidad basada en la geografía y publicidad nacional/regional, que supone el 4% de las ventas brutas. Asegúrate de llevar un registro de los porcentajes de tus ventas brutas porque eso puede restar una gran parte de tus beneficios. También hay un marketing en la tienda local que supone un mínimo del 0,5% y un máximo del 7% de las ventas brutas. El marketing es una parte esencial del crecimiento de su negocio y Marco’s pizza le da prioridad, lo cual es costoso pero puede aumentar tus beneficios a largo plazo.

Cuánto ganan los franquiciados de Marco’s Pizza?

Ventas netas de regalías de las tiendas franquiciadas por categoría

 25% ppal. de las tiendas en franquicia50% ppal. de las tiendas en franquicia 75% ppal. de las tiendas en franquicia Total
Nro. de tiendas en categoría185369554738
Rango de ventas netas de regalías en la categoría $991.512—$2.121.458$789.648—$2.121.458$629.507—$2.121.458$283.391—$2.121.458
Promedio de ventas netas de regalía en la categoría$1.234.353$1.059.571$941.409$838.147
Media de ventas netas de regalía en la categoría $1.189.328$991.512$885.113$789.565

En estos gráficos, se muestra el porcentaje más alto de las tiendas franquiciadas y el porcentaje más bajo de las tiendas franquiciadas sobre cuánto ganan y cuántas tiendas están dentro de este rango. En la sección de alto rango de las tiendas franquiciadas, tienen un promedio de regalías netas de $283.391—$2.121.458.

Buen ingreso

Sin duda, se trata de una cantidad considerable de dinero, pero también es importante recordar que gran parte de estos ingresos se destinan a cubrir los costes iniciales, continuos y operativos. Esto es típico de las franquicias del sector de la alimentación y las bebidas: las ventas brutas son elevadas, pero también hay unas tarifas y costes considerables asociados a la gestión de la franquicia.

Vemos que en cada trimestre de 2020 y el primer trimestre de 2021 de las ventas netas de regalía. Incluye todas las 738 tiendas franquiciadas para las primeras 52 semanas que estuvieron abiertas. Hay un ligero aumento en cada trimestre, excepto en el cuarto. En el trimestre 1 de 2021, muestra que el promedio es de $917.905 dólares que son las primeras 13 semanas del año. Esto es bastante alto, y si es algo como el año 2020 debería aumentar.

Muestra que en 2019 sólo 98 tiendas han hecho más de $1,000,000 de dólares en ventas netas de regalías y en 2020 fueron 177 tiendas franquiciadas. A partir de este gráfico, especialmente en los primeros años que esté usted en actividad comercial, no espere tener más de un millón de dólares en ventas netas de regalías. Al fin y al cabo, sólo un pequeño porcentaje de tiendas franquiciadas comunicó estos datos, lo que hace que no sean demasiado precisos.

¿Cuántas Franquicias de Marco’s Pizza abrieron y cerraron?

Información sobre puntos de venta y franquicias

Tipo de Punto de VentaAñoPuntos de Venta al Inicio del añoPuntos de Venta a Fin de añoCambio Neto
Franquicia2018825844+19
2019844875+31
2020875912+37
Propiedad de la Empresa20184239-3
20193940+1
20204442+2
Tiendas Netas2018867883+16
2019883915+32
2020915954+39

 

En este gráfico, el cambio neto es globalmente positivo, lo que significa que lo más probable es que su franquicia siga abierta. Tanto en los negocios propiedad de la Empresa como en las tiendas franquiciadas, sólo tres en 2018 cerraron o fracasaron. Este es un gran resultado para su franquicia donde será una ocurrencia rara si el negocio termina cerrando. Además, hay mucho más unidades de franquicia que tiendas propiedad de la empresa.

En 2020 hay 42 establecimientos propios y 912 franquiciados. Esta es una gran diferencia y muestra que Marco’s Pizza valora sus franquicias y pone su dinero y esfuerzo en el desarrollo de su red de franquicias. Esto es una buena noticia para ti porque demuestra que Marco’s Pizza se centra en sus franquicias y en su éxito. Además, Marco’s Pizza está ampliando sus franquicias cada año, lo que indica que buscan hacer crecer su negocio. A partir de estos datos, parece que hay una buena oportunidad de conseguir el apoyo de Marco’s Pizza para abrir su restaurante.

¿Cuanto ganan los dueños de la Franquicia de Marco’s Pizza?

Estado de flujo de caja de Marco’s Pizza

Reservas para garantías de financiación

 20202019
Flujos de caja de las actividades operativas  
Ingresos Netos$5.970.522$5.883.879
Ajustes para conciliar los ingresos netos con el efectivo neto  
   
Amortización y depreciación $523.088$585.031
Pérdida por disposición de bienes y equipos$26.544$23.249
Gastos por deudas incobrables$3.909$347
Gastos de compensación diferida$956.440$123.655
Cancelación de los costes de la deuda$15.690
Participación en los beneficios de los objetos de inversión no consolidados$216.525
Cambios en los activos y pasivos de explotación que utilizaron (proporcionaron) efectivo, equivalentes de efectivo y efectivo restringido$(1.676.665)$(233.806)
Cuentas por cobrar$(1.676.665)$(233.806)
Activos contractuales$192.808
Comisiones pre-pagas y otros activos corrientes$785.081$20.064
Activos restringidos del Fondo de Publicidad$(242.977)
Cuentas por pagar$1.969.172$(102.626)
Pasivos acumulados y otros pasivos$(29.777)
Depósitos y otros activos$223.178$269.400
Obligaciones contractuales$234.148
Otros pasivos acumulados$62.125$(96.078)
Fondos restringidos de la Gran Apertura$(452.223)
Flujo de caja neto de las actividades de inversión  
Adquisición de bienes y equipos$(353.666)$(627.602)
Producto de la disposición de bienes y equipos$7.700
Inversión en objetos de inversión por el método de participación$(1.661.178)
Distribuciones de métodos de participación de objetos de inversión$160.781
Pagos recibidos sobre efectos por cobrar$19.639$709.370
Emisión de efectos por cobrar$(175.194)
Pagos recibidos por préstamos a filiales$467.096$447.062
Pagos del contrato de licencia personal$(158.333)
Efectivo neto, equivalentes de efectivo y efectivo restringido proporcionado por actividades de inversión$1.525.661$361.336
Flujos de caja utilizados en actividades de financiación – Distribuciones a los socios$(6.619.835)$(6.028.792)
Aumento neto de efectivo, equivalentes de efectivo y efectivo restringido$456.096$548.595
Inicio de año—Efectivo, Equivalentes de Efectivo y Efectivo Restringido$8.601.592$6.216.051
Fin de año—Efectivo, Equivalentes de Efectivo y Efectivo Restringido$3.845.839$3.389.743
Clasificación del efectivo, los equivalentes de efectivo y el efectivo restringido  
Efectivo y Equivalentes de Efectivo$2.361.173$2.426.740
Efectivo—Restringido—para…  
Fondos para publicidad e inauguración$3.845.839$3.389.743
Reservas para garantías de financiación$318.182$318.343

En base a la declaración aquí arriba, en 2019 los ingresos netos de Marco’s pizza son de $5,9 millones y en 2020 son de $8,7 millones lo que demuestra que son una empresa rentable y sus beneficios aumentan cada año. Además, la franquicia tenía, en efectivo, $3,8 millones de dólares en 2019 y luego, $9,7 millones de dólares en 2020. Esto es una buena señal ya que Marco’s pizza tiene efectivo en mano y no está endeudado. Marco’s pizza tiene dinero en efectivo de inversiones y de ingresos netos. Además, Marco’s pizza está ganando dinero continuamente y otros de sus gastos son lo suficientemente bajos como para seguir teniendo un beneficio considerable después de pagarlos. Según este gráfico, parece que Marco’s pizza no quebrará pronto y tendrá suficientes ganancias como para ampliar su negocio aún más.

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Marco’s Pizza una alternativa interesante

El negocio de las pizzas es una industria en auge pero con esto, hay varios contras como la competencia y el riesgo.


Marco’s Pizza tiene una gran cantidad de litigios que consisten en problemas similares que usted debe considerar en gran medida al tenerlos como su franquiciador.


El coste inicial es bastante razonable en comparación con otras franquicias que normalmente pueden costar millones de dólares a los franquiciados.

Las finanzas parecen positivas y Marco’s Pizza no es un negocio que fracase. A partir de los datos, lo más probable es que su franquicia se mantenga en el negocio y ese es uno de los factores más importantes de tener un negocio en el futuro. Hay muchos factores a tener en cuenta a la hora de decidir dirigir una franquicia, como las finanzas, la prosperidad, la propia empresa y si se tiene el empuje y la pasión para poner el trabajo duro. Si Marco’s pizza se ajusta a todos estos factores, póngase en contacto con la empresa para obtener más información e investigue usted mismo.

¿Está usted interesado en invertir en una franquicia Marco’s pizza, o en explorar más opciones? Asegúrese de chequear la página web de Vetted Biz para listados de otras franquicias similares en la Industria de Comida y Bebida.

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