Vetted Biz es la plataforma líder en datos accesibles y analíticos sobre franquicias y negocios disponibles en los EE.UU. Nuestro equipo de investigación ha revisado más de 1.500 franquicias. Conoce los hechos y datos clave que señalan un sistema de franquicia exitoso. Después de una extensa revisión, utilizando una serie de herramientas de investigación de Internet, nuestro equipo fue capaz de compilar una lista corta de las «20 franquicias más populares en Estados Unidos». En este artículo, repasamos el modelo de negocio que propone una de estas franquicias: Taco Bell, así como los requisitos que engloba su proceso de solicitud.
Contenidos
Acerca de Taco Bell
Taco Bell abrió su primera tienda en Downey, California, en 1962, después de que su fundador, Glen Bell, vendiera su antigua tienda de tacos a sus actuales socios comerciales.
Después de ver el éxito que podía tener un negocio vendiendo tacos como plato piloto en su menú, Bell decidió buscar un reto mayor. Desarrolló el modelo de negocio vigente en todas las tiendas hasta el día de hoy. Consiste en servir una variedad de comida mexicana y tex-mex como tacos, burritos y nachos.
La franquicia comenzó dos años después de que Bell abriera su primera tienda Taco Bell. Cuando Kermit Becky, un policía retirado de Los Ángeles, abrió su propio Taco Bell en Torrance, California. En la actualidad, Taco Bell es una filial de Yum! Brands. Cuenta con más de 6.000 establecimientos franquiciados en Estados Unidos, y otros 500 en mercados internacionales.
Actualmente, tiene su sede en Irvine (California) y está dirigida por su director general, Mark King. Que anteriormente fue presidente de Adidas North America y director general de TaylorMade.
¿Cuál es la historia de Taco Bell?
Taco Bell es un concepto de restaurante mexicano de comida rápida que lleva operando unidades desde 1960. Venden una variedad de «comida de inspiración mexicana». Desde tacos, burritos, quesadillas, nachos y otros artículos del menú de valor. Taco Bell Franchisor, LLC se constituyó como empresa en Delaware en 2016. A su vez, son propiedad de Taco Bell Corporation, que se constituyó en California en 1962.
Taco Bell Franchisor, o TBF, lleva franquiciando unidades desde 1964. Lo que les convierte en una de las franquicias más antiguas de Estados Unidos. La marca Taco Bell es propiedad de YUM! Brands Inc., una corporación estadounidense de comida rápida que posee otras franquicias famosas como Pizza Hut y KFC.
Los orígenes de Taco Bell se remontan a su fundador, Glen Bell. Él abrió su propio puesto de perritos calientes en 1948. Tras ver las largas colas en un restaurante mexicano vecino, se animó a aprender a hacer tacos por sí mismo. Y, tras varios cambios de nombre, se decidió por Taco Bell. Hoy, la sede de Taco Bell se encuentra en Irvine, California, y su actual director general es Mark King.
Los siguientes datos se han extraído tanto del FDD de Taco Bell 2020, como del FDD de Taco Bell Express 2021. Aunque ambos están bajo el paraguas de Taco Bell Corporation, debido a sus varias diferencias estructurales se consideran como dos entidades de franquicia separadas.
¿Qué abarca su modelo de negocio?
Hay cuatro tipos diferentes de franquicias de Taco Bell en las que se puede invertir. Incluyen instalaciones elaboradas con múltiples facetas, así como espacios más compactos con capacidad operativa limitada.
Las «Unidades Tradicionales» son los más grandes. Vienen con cocina propia, mostrador, área para sentarse y, por lo general, su propio drive-thru.
Las «Unidades en línea» tienen las mismas características que las unidades tradicionales, aunque pueden tener o no su propio drive-thru. Los que tienen un drive-thru se denominan «End-caps». Sin embargo, a diferencia de las unidades tradicionales independientes, están construidas para zonas más compactas con mucho tráfico, como las esquinas de las calles más transitadas.
Los «Power Pumpers» tienen las mismas características que las dos unidades anteriores, pero se diferencian porque comparten instalaciones con una tienda de gas y de conveniencia.
«Taco Bell Express» son unidades de franquicia mucho menos elaboradas que las tres unidades mencionadas anteriormente. Acompañadas de una sección limitada de artículos de menú. A menudo se les denomina «Fachadas personalizadas». Suelen considerarse por separado como una franquicia y, en consecuencia, tienen su propio documento de divulgación de la franquicia.
Costo Franquicia Taco Bell
El primer factor a considerar cuando se está interesado en invertir en una de sus franquicias, son los requisitos financieros que acompañan a esta oportunidad de inversión. El importe total de la inversión para establecer una franquicia de Taco Bell oscila entre 525.524 dólares y 2.956.765 dólares. Incluyendo el canon de franquicia de la empresa, que oscila entre 25.000 y 45.000 dólares. Y, excluyendo los costos del terreno o del alquiler.
Una vez construida la tienda y comenzadas las operaciones, los franquiciados deben pagar a la empresa matriz un canon del 5,5% sobre las ventas brutas. Y también un canon de comercialización del 4,25% sobre las ventas brutas a cambio de los servicios de comercialización prestados por el franquiciador.
El franquiciador busca, sobre todo, candidatos con experiencia que dispongan de capital suficiente para respaldar el desarrollo de una franquicia de varias unidades. Dicho esto, el patrimonio neto mínimo requerido para poseer una franquicia es de 1.500.000 dólares. El solicitante debe tener activos líquidos por un total de al menos 750.000 dólares.
Las siguientes cifras se desglosan según los diferentes tipos de franquicias de Taco Bell:
La cuota inicial de una franquicia de «Unidades Tradicionales» y «Power Pumpers» es de 45.000 dólares.
Cuota inicial de franquicia para un restaurante «En-línea» o «End-cap» es de 25.000 dólares.
La cuota inicial de una franquicia Taco Bell Express «Fachadas personalizadas» es de 22.500 dólares.
La inversión inicial total estimada para una franquicia de «Unidades Tradicionales» y “Power Pumpers” es de 1.258.100 dólares a 3.049.100 dólares.
Inversión inicial total estimada para una franquicia de «En-línea» y «End-cap» es de 570.600 dólares a 1.354.100 dólares.
La inversión inicial total estimada para una franquicia Taco Bell Express «Fachadas personalizadas» es de 252.500 dólares a 590.100 dólares.
Desglose de costos adicionales
| Unidades tradicionales y Power Pumpers | En-líneas y End-Caps | |
|---|---|---|
| Tasa de verificación de antecedentes | $350-600 por persona | $350-600 por persona |
| Servicios de construcción de la primera unidad | $ 27.250 | $ 22.250 a 27,250 |
| Servicios inmobiliarios opcionales | $0 a $37.250 | $0 a $37.250 |
| Permisos, licencias y depósitos de seguridad | $74.000 | $74.000 |
| Bienes inmuebles | $175.000 a $1.400.000 | $20.000 a $75.000 |
| Construcción de edificios y obras | $534.500 a $1.000.000 | $177.000 a $650.000 |
| Equipamiento/Señalización/Decoración/Punto de venta (POS) | $350.000 a $390.000 | $200.000 a $390.000 |
| Inventario inicial | $7.000 a $10.000 | $7.000 a $10.000 |
| Gastos de inauguración | $ 5.000 | $ 5.000 |
| Fondos adicionales – 3 meses | $40.000 a $60.000 | $40.000 a $60.000 |
| Taco Bell Express (Fachadas personalizadas) | |
|---|---|
| Tasa de verificación de antecedentes | $350-600 por persona |
| Cuota por servicios de diseño de primera unidad | $ 2.000 a $5.000 |
| Terreno – Primer mes de alquiler | $2.100 – $4.500 |
| Honorarios de arquitectos | $1.500 a $25.000 |
| Puesta en marcha del equipo | $1.000 a $10.000 |
| Equipamiento y decoración | $175.000 a $230.000 |
| Construcción | $25.000 a $200.000 |
| Carteles | $1.000 a $14.000 |
| Envío e impuestos | $1.600 a $15.000 |
| Sistemas de control de efectivo | $7.000 a $25.000 |
| Depósitos, licencias comerciales y permisos | $500 a $10.000 |
| Inventario inicial | $3.000 a $8.500 |
| Fondos adicionales – 3 meses | $10.000 a $20.000 |
Costos y honorarios continuos
A continuación se describen los costos/honorarios que son intrínsecos a la operación de una franquicia de Taco Bell. Significa que van más allá de la inversión inicial y se pagan de manera recurrente. Esta sección incluye tasas como los derechos de autor y las tasas de comercialización.
Taco Bell tradicional
La cuota de franquicia de un período tradicional, Power Pumpers y en línea es del 5,5% de las ventas brutas. La cuota de comercialización para una franquicia Taco Bell tradicional, Power Pumpers, y en-línea es del 4,25% de las ventas brutas.
Taco Bell Express
La tasa de regalías de una franquicia Taco Bell Express es del 10% de las ventas brutas.
La cuota de comercialización de una franquicia Taco Bell Express es del 5,50% de las ventas brutas.
¿Cuánto ganan los Franquiciados de Taco Bell?
Según su FDD de 2020, no revela los resultados financieros de sus franquicias en su punto 19. Sin embargo, sí divulga sus estados financieros, y si bien no se pueden determinar los rendimientos financieros de unidades específicas, sí se pueden determinar muchas cosas sobre su posible rentabilidad.
Estado de flujos de efectivo (en miles de dólares)
| Ejercicio fiscal finalizado | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|
| Flujos de caja de las actividades operativas | |||
| Ingresos netos | 320.872 | 237.506 | 173.109 |
| Ajustes para conciliar ingresos netos con el efectivo neto proporcionado por (utilizado en) las actividades operativas | |||
| Distribuciones no monetarias | (305.429) | (240.296) | (172.220) |
| Provisión para cuentas dudosas | 23 | 146 | 4 |
| Variación neta de los activos y pasivos de operación | |||
| (Aumento) de las cuentas por cobrar, neto | (6.273) | (6.271) | (6.692) |
| (Aumento) de los incentivos de franquicia | (18.920) | (3.312) | —- |
| (Aumento)/Disminución de los créditos de las filiales | (876) | 1.159 | 2.780 |
| Aumento de los créditos a las filiales | 922 | 177 | 915 |
| Aumento de los cánones de franquicia diferidos | 9.642 | 10.927 | 2.102 |
| Efectivo proporcionado para («utilizado en») actividades operativas | (39) | 36 | (2) |
| Flujos de caja procedentes de actividades de inversión | —- | —- | —- |
| Flujos de caja procedentes de actividades de financiación | |||
| Contribución en efectivo de los miembros | —- | 8.861 | 10.305 |
| Efectivo procedente de actividades de financiación | —- | 8.861 | 10.305 |
| Aumento (disminución) neto del efectivo y equivalentes de efectivo restringidos | (39) | 8.897 | 10.303 |
| Efectivo y equivalentes de efectivo restringidos – Inicio del año | 34.205 | 25.308 | 15.005 |
| Efectivo y equivalentes de efectivo restringidos – Fin de año | 34.166 | 34.205 | 25.308 |
Estado de ingresos (en miles de dólares)
| Ejercicio fiscal finalizado | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|
| Ingresos | |||
| Tarifas de franquicia y licencia | 269.871 | 180.727 | 98.709 |
| Regalías de las filiales | 50.390 | 56.675 | 74.392 |
| Ingresos totales | 320.261 | 237.402 | 173.101 |
| Costos y gastos | |||
| Gastos de insolvencia | 23 | 146 | 4 |
| Costos y gastos totales | 23 | 146 | 4 |
| Beneficios operativos | 320.238 | 237.256 | 173.097 |
| Ingresos por intereses | 634 | 250 | 12 |
| Ingresos netos | 320.872 | 237.506 | 173.109 |
Taco Bell proporciona versiones limitadas de sus estados financieros en su FDD, y son menos detallados y extensos en comparación con los estados financieros de franquicias comparables.
Puntos claves
En 2019, Taco Bell obtuvo más de 320 millones de dólares en ingresos. Casi 100 millones más que el año anterior. La mayor parte de sus ingresos provino de los derechos de franquicia y licencia. Mientras que una pequeña parte provino de las regalías de sus afiliados.
Una cosa interesante a tener en cuenta es que Taco Bell fue capaz de disminuir drásticamente sus costos y gastos de 2018, de 146.000 dólares a 23.000 dólares. De hecho, su pérdida por costos y gastos se compensa con los ingresos por intereses, que ascendieron a más de 634.000 dólares en 2019.
Entonces, ¿cómo se comparan los ingresos de Taco Bell con los de otros competidores de la industria de alimentos y bebidas?
A pesar de ser uno de los franquiciadores más antiguos, sus ingresos son sorprendentemente pequeños en comparación con otras grandes marcas. Por ejemplo, en nuestros análisis más recientes, descubrimos que los ingresos totales por ventas de Krispy Kreme superaban los 1.000 millones de dólares de ingresos. Mientras que para Starbucks, sus ingresos superaban los 26.000 millones de dólares.
¿Qué pasa con otros conceptos de franquicia de comida rápida? En 2019, McDonald’s obtuvo más de 5.000 millones de dólares de ingresos, mientras que Papa John’s obtuvo más de 650 millones de dólares de ingresos. Otra compañía exitosa en la industria, Domino’s Pizza, hizo más de 14 mil millones de dólares en ingresos en 2019.
Negocio rentable
A pesar de estas bajas cifras, es impresionante que Taco Bell siga siendo un negocio rentable. Aunque han revelado información financiera limitada, por lo que se ha dado a conocer tiene costos y gastos notablemente bajos. Sin embargo, esto NO significa necesariamente que el éxito financiero sea cierto para las franquicias individuales. De hecho, debido a que no permite que se hagan representaciones financieras con respecto a los resultados de las franquicias individuales, no se puede saber con certeza qué tan bien les irá a los franquiciados con una inversión en un establecimiento de Taco Bell.
Aunque puede tener unos ingresos netos relativamente elevados, gran parte de sus ingresos no son líquidos, como muestra su estado de flujos de caja. De hecho, los 320 millones de dólares que obtuvo como ingresos netos equivalen a unos 34 millones de dólares en efectivo.
¿Cuántas Franquicias se han abierto/cerrado?
La gran mayoría de los puntos de venta de Taco Bell son franquicias. A partir de 2019, los puntos de venta franquiciados constituían el 93% del total de unidades existentes. La misma tendencia es cierta para las unidades de Taco Bell Express, y a finales de 2020 constituían el 97% del total de unidades de Taco Bell existentes.
Los siguientes puntos de datos son verdaderos para las unidades tradicionales, Power Pumpers y En-Línea de Taco Bell, y están tomados del FDD 2020 de Taco Bell:
En 2017, abrió 468 unidades y cerró 38 unidades para una adición neta de 430 franquicias y un total de 6.117 franquicias existentes al final del año.
2018, abrió 379 unidades y cerró 50 unidades para una adición neta de 329 franquicias y un total de 6.446 franquicias existentes al final del año.
En 2019, abrió 227 unidades y cerró 51 unidades para una adición neta de 176 franquicias y un total de 6.622 franquicias existentes al final del año.
En general, aunque tiene una tasa de crecimiento muy fuerte para sus franquicias, esta tasa ha estado disminuyendo lenta pero constantemente durante los últimos tres años. Sin embargo, hubo más puntos de venta proyectados para 2020, con 214 nuevos puntos de venta, en comparación con 2019. Al mismo tiempo, ha ido cerrando más puntos de venta a lo largo de los años, pero no con un aumento drástico.
Los siguientes datos se refieren a las unidades de Taco Bell Express (Fachadas Personalizadas). En su FDD de 2021, estas unidades se denominan unidades «con licencia»:
En 2018, Taco Bell Express abrió 4 unidades y cerró 43 unidades para una disminución neta de 39 unidades, dejando 359 unidades al final del año.
2019, Taco Bell Express abrió 5 unidades y cerró 40 unidades para una disminución neta de 35 unidades, dejando 324 unidades al final del año.
En 2020, Taco Bell Express abrió 10 unidades y cerró 76 unidades para una disminución neta de 66 unidades, dejando 258 unidades al final del año.
En comparación con las unidades tradicionales, las franquicias Taco Bell Express tienen mucho menos éxito y experimentan más cierres que aperturas. Aunque han abierto más unidades en los últimos tres años, también han cerrado más unidades simultáneamente. El elevado número de cierres en 2020 podría atribuirse a la recesión económica provocada por la pandemia del COVID-19.
Taco Bell en números
Así mismo, a la hora de evaluar el crecimiento potencial de una franquicia Taco Bell, no hace falta ir más allá de los números de los restaurantes de servicio rápido. Para, de esta forma, entender mejor las perspectivas de éxito de la oportunidad que se presenta.
La industria de la comida rápida generó 200 mil millones de dólares en ingresos en 2015. Desde entonces se espera que la industria tenga un crecimiento anual del 2,5% para los siguientes años. De estos 200.000 millones de dólares de ingresos, los restaurantes mexicanos fueron responsables del 7% de la cuota de mercado. Taco Bell se situó en el puesto número 4 del top 50 de 2019 de la revista QSR Magazine perdiendo solo a McDonald’s, Subway y Starbucks.
Si nos fijamos en el rendimiento interno de la franquicia, aunque se han facilitado datos limitados sobre el estado financiero de los franquiciados de la empresa, se ha descubierto que solo 32 franquicias cesaron sus operaciones en 2018. Un valor insignificante si se contrasta con la cantidad total de franquicias del sistema de franquicias de Taco Bell.
De cara al futuro, Taco Bell está buscando establecer nuevas unidades en todo el país y particularmente en áreas urbanas como Chicago y San Francisco, donde su público objetivo está más concentrado alrededor.
¿Conviene invertir en una Franquicia de Taco Bell?
Tiene sus pros y sus contras.
Como corporación es un negocio rentable. Pero no está claro si esa rentabilidad se extiende a las unidades individuales de la franquicia.
Al fin y al cabo, la falta de detalles en sus estados financieros significa que la única fuente visible de ingresos proviene de los cánones de franquicia y licencia (junto con los cánones de los afiliados). Combinado con el hecho de que Taco Bell tiene unos cánones bastante altos, podría ser una señal negativa para los potenciales franquiciados.
Sin embargo, al mismo tiempo, Taco Bell ha mostrado un crecimiento significativo en el número de unidades franquiciadas. Están abriendo muchas más tiendas que las que cierran. Lo que podría apuntar a un modelo de negocio sostenible. No obstante, es importante tener en cuenta que esto sólo es cierto para las unidades tradicionales de Taco Bell. Ya que el número de unidades de las franquicias Taco Bell Express ha disminuido.
Resumen
Invertir en una franquicia de Taco Bell es una oportunidad interesante. Sobre todo para aquellos que buscan abrirse camino en el sector de los restaurantes de comida rápida.
Las perspectivas de crecimiento y éxito dentro de la industria y de la propia marca Taco Bell, son amplias. Y siguen existiendo varios mercados disponibles. Ya que las tiendas Taco Bell no han saturado su presencia en todo el país todavía.
Si cuenta con experiencia previa en la gestión de negocios y está dispuesto a invertir una cantidad que oscila entre $525.524 y $2.956.765 dólares o más, ¡Taco Bell es la franquicia adecuada para usted!
¿Está interesado en ser propietario de una franquicia de Taco Bell o cree que una franquicia alternativa en el sector de la alimentación y las bebidas podría ser una mejor opción?
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